【義大利麵】清炒蒜香蛤蠣義大利麵

備料(一)：義大利麵條。
備料(二)：蒜切碎、絞肉、蛤蠣、九層塔。
備料(三)：蝦。
★蛤蠣洗淨後泡水，水中加適量鹽、白醋，讓蛤蠣吐髒水與沙。

1）煮一鍋滾水加點鹽，義大利麵條煮滾並淋一點橄欖油，麵心軟後起鍋。
2）下點油熱鍋，現將切碎的蒜、九層塔炒香。
3）下絞肉、蛤蠣拌炒，然後加點煮義大利麵的湯或蝦湯滾煮。
4）最後義大利麵翻炒入味，加入蝦煮熟，收汁後即可起鍋。
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