【主食】咖喱馬鈴薯雞肉

●馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1條、雞里肌肉250g、雞高湯、洋蔥半顆。
備料1：馬鈴薯去皮切大塊，紅蘿蔔切小塊，入鍋煮滾後熄火悶熟。
備料2：數塊雞骨煮成高湯。
備料3：雞里肌肉切塊，用鹽、玉米粉醃一下。

1）洋蔥半顆切絲，下油鍋炒香後，起鍋放入高湯裡煮滾。
2）將悶熟的馬鈴薯、紅蘿蔔與其鍋水一起倒入高湯鍋裡煮。
3）S&B咖喱塊(甘口、中辛)兩種個各一塊半，及咖喱粉一大匙入湯鍋中攪拌。(佛蒙特咖喱亦可)
4）最後將醃過的雞里肌肉一塊塊入咖喱鍋裡煮熟。
5）起鍋前試味道，水不再加水或加玉米粉勾芡。