【煮湯】香菇蛤蠣柿子雞湯

●雞腿肉、香菇、蛤蠣、米酒、老薑、中藥材（枸杞、紅棗、柿乾、黃耆）。
1）備料清洗乾淨：雞肉切塊後用滾水燙一下去血水與雜質。
2）另一鍋水放入燙過的雞肉、香菇、老薑、中藥材、一點米酒，於電鍋蒸（外鍋一杯水）。
3）跳鍋後再將蛤蠣放入悶開即可。