【點心】紅豆湯圓

●紅豆：120g(約一杯米杯)，大約可煮成四小碗。
1）將有缺陷的紅豆挑掉，用水清洗後，加水浸泡一天。
2）紅豆連同泡了一天的水放進電鍋，外鍋兩杯水，跳鍋後悶一下。
3）視紅豆軟的程度決定是否再繼續蒸。
4）加砂糖十小匙調味試試味道。

★若要加湯圓可另外煮熟後，再加入紅豆湯。