【麵類】陽春麵肉絲炒麵

●陽春麵、紅蘿蔔、香菇、蔥、洋蔥、肉片、醬油。
備料：肉絲用醬油醃一下備用。

1）陽春麵放入滾水中煮2分鐘，微硬時起鍋。
2）下油熱鍋，蔥切段加入洋蔥絲下鍋一起爆香，下紅蘿蔔、香菇絲拌炒。
3）肉絲接著下鍋拌炒，材料熟後加入適量的熱開水、鹽、醬油、烏醋悶一下。
4）最後把煮過的陽春麵下鍋拌炒，試過味道後即可起鍋。